Pendant 15 jours, vous trouverez à l’ardoise, une galette avec filet de lieu noir, purée de céleri maison, gelée d’agrumes maison et salade
Andouille , Panais, Poires
En ce moment, galette avec andouille de Guémené, poires rissolées au chouchen, purée de panais (faite maison) cuisinée avec du chouchen et salade. Le chouchen est produit par l’atelier de la Pépie
Galette pot-au-feu
A découvrir en ce moment, galette avec paleron de bœuf, carottes, oignons, pommes de terre et salade
Galette avec navet et merlu
Pour démarrer la nouvelle année, nous vous proposons une galette avec filet de merlu, crème de navet (cuisinée avec de l’huile d’amendons de pruneau), rucola (plante comestible) et salade
Galette avec foie gras mi-cuit
Pendant les fêtes, vous pourrez déguster une galette avec du foie gras mi-cuit (fait maison), un chutney (fait maison) de patate douce et jus de poire, et salade
Galette aux endives et jambon
Pendant 15 jours, vous pourrez déguster un roulé de galette aux endives et jambon, sauce béchamel (faite à base de fleur de maïs – sans gluten) et salade
Galette avec œuf poché
A l’ardoise en ce moment nous proposons une galette avec œuf poché, purée de citrouille maison (faite maison), croustillant de Beaufort, ciboulette et salade
Galette du moment
Galette avec fondue (faite maison) de choux rouges au vinaigre de framboise, gésier confit et salade